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RAIE JOUE HISSEZ VOUS LE PAS LAID
Publié le 10 Mars 2019
Un miam simple et tellement gouteux.
Un peu de mâche, trois ou quatre kumquats, une belle échalote, du vinaigre de cidre, un peu d'huile de noisette, un peu d'huile de lin, de la fleur de sel, du poivre de Madagascar.
Il suffit de tronçonner le kumquat en fine tranche, de ciseler l'échalote, d'ajouter la mâche, la vinaigrette au dernier moment, et de déguster.
Simple, frais, printanier... et pis c'est tout.