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12 novembre 2024
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Le bonheur des recettes trouvées sur le net...
Cherchant comment faire des pâtes de fruit parfumées à base de pelure de pommes, je suis tombé sur une préparation dont la proportion des ingrédients était la suivante :
- 1kg de pommes à cuire (type chanteclaire)
- 800 gr de par kg de purée de fruits + un peu pour l'enrobage
- 2 citrons bergamote
Pour les pommes et les citrons bergamote, pas de problème. Mais pour les 800 g de la seconde ligne ???
Que mettre ? En réfléchissant, j'ai trouvé !
800 gr de boudin et un peu de saindoux pour l'enrobage.
C'est fin, ça se mange sans faim...
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