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Aaaah mes enfants... après la recette de la mousse au chocolat dont je vous ai parlé il y a peu dans un post Miam, j'ai expérimenté il y a deux jours, la mousse au chocolat parfumée de façon gourmande.
Au lieu de l'eau, ajoutée en quantité égale (en poids) à celle du chocolat, j'ai choisi de faire un mélange 60/40.... 60% d'eau et 40% de rhum. Yes !
Et pour peaufiner la chose, j'ai haché menu une bonne cuillerée d'écorces d'orange confite que j'ai ajouté au liquide...
Bon, il faut battre un peu plus longtemps mais c'est... une tuerie !
Si en plus, vous avez préparé des petits castagnichios pour accompagner, c'est top.
A ce propos, j'ai substitué, pour ces gâteaux, une huile de noisette à l'huile d'olive... c'est tout aussi gouteux.
Allez, hop, à vos fouets et culs de poule. Et bon ap'
